Filet mignon de porc en croute

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 gousse d'ail

1 filet mignon

1/2 pot de fromage frais à l'ail et au fines herbes (boursin, tartare etc....)

Préparation :

Préchauffer votre four à 200 °C.

Dans un plat dérouler la pâte feuilletée et surtout laissez le papier de cuisson au fond du plat .

Farcir le filet mignon avec la gousse d"ail.

Salez et poivrez.

Tartinez la pâte feuilletée de fromage en couche bien épaisse, puis déposez le rôti au mileu de la pâte.

Repliez la pâte sur le rôti comme pour en faire un chausson ...piquez avec un couteau afin que la viande reste bien tendre.

Cuire environ 50 min à 200°C.